5 главных мифов о правильном питании
Сегодня все говорят о том, что нужно вести здоровый образ жизни, правильно питаться. Специалисты и обычные интернет-пользователи дают множество советов, делясь своим опытом. Но все ли рекомендации приносят пользу? Давайте разберёмся. Возможно, вы случайно стали заложником одного из мифов о правильном питании.
Миф №1
Животные жиры желательно полностью заменить растительным маслом.
Растительное масло действительно очень полезно для человеческого организма. Его недостаток считается одной из основных причин развития атеросклероза и нарушения холестеринового обмена. Но и животные жиры тоже нужны в определённом количестве. Именно в них можно найти такие редкие витамины, как D и А. Кроме того, ненасыщенные жиры, которые содержатся в рыбе, тоже относят к животным. Так что самое оптимальное решение – соблюдать баланс между этими двумя продуктами. Тогда вы действительно насытите организм полезными веществами.
Миф №2
Еду надо запивать.
Вот уж точно вредный совет. Запивать разрешается только очень сухую пищу, и то маленькими глотками. Вообще же, чай, кофе и другие напитки стоит употреблять минимум через полчаса после приёма пищи. Почему? Организм вплотную занимается перевариванием, выделяется желудочный сок. Лишняя жидкость только помешает важному процессу: готовая к перевариванию пища будет фактически сразу отправляться в кишечник. Это значит, что витамины и ценные микроэлементы не успеют усвоиться, никакой особой пользы съеденные продукты нам не принесут.
Миф №3
Сырые фрукты и овощи можно есть сколько угодно.
Не всем. Нужно помнить, что организм некоторых людей плохо усваивает сырую клетчатку. Наевшись до отвала вкусным салатом из помидоров, огурца и красного перца, например, можно потом мучиться от изжоги и вздутия живота. Поэтому намного лучше в качестве легкого перекуса будет яблоко, банан или потёртая на крупной тёрке морковь. Многие удивятся, но фрукты вредно есть на десерт. Их неограниченное употребление приведет к брожению в кишечнике.
Миф №4
Сладкое портит аппетит.
В большинстве случаев да, если речь идет о кондитерских и мучных изделиях. От леденцов, плюшек, пирожных желательно отказаться. А вот чайная ложка натурального меда никогда не помешает, особенно хорошо её съедать перед завтраком. Также хорошим перекусам послужат питательные диетические батончики Coral Club, не содержащие сахара
Миф №5
Полезно не ужинать.
Нет, ужин должен быть обязательно. Надо только выбирать правильные продукты. Идеальным решением станет: рыба, творог, фасоль, морепродукты, моцарелла или адыгейский сыр, яйца. Конечно, на выбор. А еще хороши некоторые овощи, среди них зеленый салат, томаты, сельдерей, цветная капуста, брокколи и тыква. Разрешается их готовить на пару и употреблять в сыром виде.
