Салаты
“Щетка для кишечника”
-
- 200 гр красной сырой свеклы, натереть на крупную терку
- 200 гр сырой моркови, натереть на крупную терку
- 200 гр промытого изюма
- 200 гр грецкого ореха (предварительно замочить, высушить, растереть)
- 200 гр чернослива (сухофрукт) нарезать соломкой (предварительно промыть)
- 200 гр кураги (сухофрукт) нарезать соломкой (предварительно промыть)
Способ приготовления
Все перемешать, залить 200 гр сметаны любой жирности или домашним майонезом. Еще раз перемешать. Выложить на блюдо, украсить зеленью. Поставить в холодильник на 30 минут.
“Салат из запеченной брокколи, перловки и сыра фета”
- 70 гр сыр фета 70
- 10 шт брокколи
- 45 мл оливкового масла
- Зеленый лук
- Острый перец
- 5 гр петрушки
- 5 мл уксуса винного красного
Способ приготовления
Варим перловую крупу около 30 минут в подсоленной воде. Даем хорошо стечь воде и перекладываем в большую миску. Разогреваем духовку до 200 градусов.
Разбираем брокколи на соцветия, удаляем стебель у каждого соцветия и режем их на небольшие кусочки. Стебли соцветий чистим и нарезаем вдоль небольшими полосками. Укладываем на пергамент подготовленную брокколи. Сбрызгиваем ее оливковым маслом и запекаем до готовности.
Добавляем к перловке запеченную брокколи, порезанную кубиками фету, красный жгучий перец, зелень петрушки. Сбрызгиваем уксусом, солим. Добавляем оставшееся оливковое масло и перемешиваем. Подаем салат теплым.
“Салат из фасоли, капустой брокколи и сельдереем”
- 250 гр фасоли красной
- 110 мл масла оливкового
- 90 мл яблочного уксуса
- 1 зубчик чеснока
- 3 шт брокколи
- сельдерей
- лук заленый
- перец
- сахар, соль, специи по вкусу
Способ приготовления
Поливаем соусом фасоль, добавляем рубленые кустики брокколи, лук и сельдерей. Выдерживаем несколько часов в холодильнике.
Фасоль замачиваем в воде заранее. Затем варим часа полтора в той же воде.
Отвариваем корень сельдерея до мягкости.
Сцеживаем воду. Масло, уксус, соль, специи смешиваем в соус.
Выкладываем в блюдо. Украшаем рубленым зеленым луком.
“Оригинальная бутербродная паста-закуска”
- 500 гр домашний нежирный творог, очень свежий
- 0,5 головки чеснока, нарезать на кусочки
- 200 гр сметаны
- пучок укропа, соль, перец.
Способ приготовления
Все ингредиенты взбить блендером до однородной массы. Можно сформировать шариками, можно подать на блюде.
“Салат из яблок с сыром”
- 200гр любимого сыра
- 200гр яблок
- 100гр сельдерея
- 1 ч.л. флавосила
- 1 ч.л. винного или яблочного уксуса
- щепотка спирулины
- 4ст ложки оливкового масла
- немного восточных специй
- свежая зелень
Способ приготовления
Почистить и порезать яблоки, сельдерей натереть на терку или порезать соломкой, порезать кубиками сыр, полить оливковым маслом, спрыснуть уксусом, добавить восточные специи по вкусу. Уложить в форму сверху украсить зеленью.
“Салат из яблок, с тыквой и орехами”
- 300 гр яблок
- 100 гр тыквы
- 100 гр любимого сыра
- 100 гр орехов
- 1 ч.л. меда
- 1 ч.л. флавосила
- нежирная сметана
Способ приготовления
Очистить от кожуры яблоки. Подготовленную тыкву потереть на терке, яблоки и сыр нарезать красиво кубиками, добавить флавосил и мед. Хорошо перемешать. Заправить сметаной. Выложить в тарелку, посыпать измельченными грецкими орехами.
Приятного аппетита!
